小さなキッチン

赤 岳

ずっと行きたくて計画を立ててました
天候不順や予定が合わず、何度も延期となってました

”赤岳”

前日に現地入りです
山小屋までの山道はガタガタです！！
普通車で通行できますが、それでも下部擦ります！！

山小屋に深夜到着
到着と同時に、鹿がお出迎えしてくれました
朝起きると、こちらでも鹿が＾＾

朝の気温は６℃です
登山スタートは6：10
寒いのでダウンを着て登ります

２時間ほどで、行者小屋へ到着
こちらは、1℃です
鉄階段の始まりです

分三郎尾根分岐

中岳と阿弥陀岳

富士山が見えたらいいなって思って登ってました
山頂手前、岩肌を登りきって振り返ったら・・・
見た瞬間わかりますね！
”富士山”

”赤岳”山頂です
2899ｍ
圧巻の眺め！！
人も少なく、写真取り放題です（笑）
写真を撮りながら、山頂で２時間ゆっくりしました♪

赤岳頂上山荘の中です

登ってる時は気付かなかったよ〜

下山した時も、鹿が出迎えてくれました＾＾

やまのこ村　　　　　　 6：10発　　　
行者小屋　　　　　　　 8：05着　　　
行者小屋　　　　　　　 8：25発
分三郎尾根分岐　　　9：15着
分三郎尾根分岐　　　9：25発
赤岳　　　　　　　　　 10：05着

赤岳　　　　　　　　　　12：00発
分三郎尾根分岐　　 12：30通過
行者小屋　　　　　　　13：10着
行者小屋　　　　　　　13：25発
やまのこ村　　　　　　14：55着

玉ねぎの定植

ずっと晴天が続いております
気持ちがいいものです＾＾

そろそろ玉ねぎの定植をと思ってました
霜が降りる前にはやってしまわないと・・・

さつまいも掘り

昨年は失敗しました
苗が悪かったのかな？
一昨年は上々の収穫でした
苗も、一昨年と同じ店で購入しました

まずは生茂った葉を切り離しま〜す
さ〜て、掘っていきますよー
まあまあの出来ですね〜＾＾

干し柿が干してある風景っていいですよね〜
見てて癒されるんですよ
柿を頂いたので、干し柿にしてみます

栗、頂きました

我が家にも、栗の木があったのですが虫食いが酷いので伐採してしまいました・・・
拾ったら冷凍してしまえばいいらしいと聞きました

こんなに立派な栗はありがたいですね＾＾

まずは皮をむいて、その後で包丁で渋皮を剥いていきます
意外と時間がかかってしまった・・・
甘露煮と栗ご飯にしようと思います
栗ご飯用の栗は、一先ず冷凍しました

-甘露煮-
剥いた栗を１時間ほど浸しておく
たっぷりの水と、クチナシを加え２０分ほど茹でる
火が通ったら火を止めて一晩置きます（少し固めでも大丈夫）

ラム酒漬け

昨日の続きです

バットに広げて一晩置きました
煮沸した瓶に材料を入れ、ラム酒を加える
材料が浸るように加える
少し残したが、ほぼ一瓶

マイヤーズラム　700ｍｌ

ラム酒漬け

シュトレーンを作ろうと思うときにはすでに遅し・・・
ラム酒漬けのドライフルーツが必要なのだが、準備できてません〜（笑）
今年は準備します

鍋に、ドライフルーツとレーズンを入れる
熱湯を鍋に入れ、少し火にかける
ボールに移し、水洗いし脂分を取り除く

すぐには脂分が落ないので上記の工程を何度か繰り返す
それでも完全には落ちませんでした

ザルに移し水気を取る
バットにペーパーを敷き広げる
レーズン　　　　　　　205ｇ
大粒レーズン　　　　　400ｇ
フルーツ＆ミックス　　160ｇ